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사우디 K-푸드, 김치·홍삼에서 ‘건강·간편식’으로 영토 넓힌다
중동 K-푸드 시장의 품목이 다양해지고 있다. 김치와 고추장소스, 홍삼 등 이미 알려진 제품에 이어 건강과 영양, 간편성을 앞세운 새로운 K-푸드가 사우디아라비아 시장 공략에 나섰다.한국산 유자와 말차를 활용한 차&...
‘토종닭 달걀’ 프리미엄 시장 나온다…고기용서 산란용으로 산업화
백숙과 삼계탕 등 고기용에 집중됐던 토종닭이 프리미엄 달걀 시장으로 영역을 넓힌다.농촌진흥청이 자체 개발한 산란용 토종닭을 실제 농가에 보급하고 씨닭 생산부터 사육·품질관리·유통까지 연결하는...
패션의 도시 밀라노에 ‘K-푸드 라이프스타일’ 입히니 열흘간 9000명 찾아
패션과 문화 트렌드의 중심 이탈리아 밀라노에서 K-푸드가 ‘먹는 상품’에서 한국의 문화와 일상을 경험하는 라이프스타일로 소비자들과 만났다.유자·오미자·매실을 활용한 K-...
[인사] 한국식품산업협회 전무에 이정석 전 FAO한국협회 사무총장
한국식품산업협회(회장 박진선)는 1일 산업진흥부문장(전무)에 이정석, 정책지원부문장(상무)에 강대진씨를 각각 임명하고, 한국식품과학연구원 부원장에 김정년 상무를 발령했다.신임 이정석 전무는 1967년생으로 건국대 미...
쌀은 남는데 가공용 원료는 부족?…쌀가공산업 ‘수급 미스매치’ 해법 모색
쌀 공급과잉이 농정의 주요 현안으로 떠오른 가운데 정작 쌀가공식품 업계에서는 필요한 품질의 가공용 쌀을 적기에 안정적으로 확보하는 문제가 산업 경쟁력의 과제로 제기되고 있다.한국쌀가공식품협회가 이 같은 생산과 가공 ...
‘숙련공의 감’을 AI로 바꾼다…면 제조도 ‘자율생산’ 시대
숙련 작업자가 손으로 반죽 상태를 확인하고 경험과 감각에 따라 조절해 온 면 제조공정이 센서와 인공지능(AI), 로봇이 스스로 품질을 판단하고 작업하는 ‘자율생산’ 체계로 바뀐다.한국식품연구원이...
추석 원산지 단속 256곳 적발…배추김치 위반 84건 ‘최다’
추석을 앞두고 농식품 원산지 표시를 집중 단속한 결과 256개 업체가 원산지를 거짓으로 표시하거나 아예 표시하지 않은 것으로 드러났다. 위반품목 가운데는 배추김치가 84건으로 가장 많았으며, 캐나다산 돼지고기와 중국...
비비고 김밥, 美 매출 59% 뛰었다…CJ “제2의 만두처럼 일상식으로”
CJ제일제당의 비비고 김밥이 미국 메인스트림 시장에서 빠르게 판매망을 넓히며 올해 1~7월 매출이 전년 동기 대비 59% 증가했다. 판매 점포도 지난해 1924개에서 현재 4734개로 145% 늘었다.CJ제일제당은 ...