■ 하림 ‘치킨 스테이크 담백한 닭안심’
㈜하림이 신제품 ‘치킨 스테이크 담백한 닭안심’을 선보인다.
하림 ‘치킨 스테이크’ 시리즈는 신선한 국내산 닭고기의 주요 부위를 먹기 좋게 손질한 뒤, 소금과 후추만으로 깔끔하게 밑간한 제품이다. 간편하게 완성도 높은 한 끼를 경험할 수 있는 양념육 수요에 맞춰 제품군을 확대하는 한편, 앞서 선보인 ‘촉촉한 닭가슴살’과 ‘쫄깃한 닭정육(닭다리살)’이 꾸준히 인기를 얻자 닭안심 부위로도 선택지를 넓혔다.
닭안심은 닭가슴살 안쪽에 붙어 있는 길쭉하고 작은 근육으로, 닭가슴살처럼 지방이 적고 단백질이 풍부하지만 상대적으로 식감이 부드러워 선호도가 높은 부위다. ‘치킨 스테이크 담백한 닭안심’ 역시 이러한 부위의 특성을 살려 연한 육질과 담백한 맛을 즐길 수 있는 제품으로, 한 팩(300g)당 53g의 단백질을 섭취할 수 있어 맛있게 식단 관리가 가능하다.
조리법도 간단하다. 예열한 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 잘 뒤집어가며 5분~7분간 노릇하게 구워주면 먹음직스러운 닭고기 스테이크가 완성되며, 기호에 따라 버터나 허브를 넣어 풍미를 더해도 더욱 맛있다. 180도로 예열한 에어프라이어에 넣고 10분~12분간 데우면 표면이 살짝 튀겨지듯 익혀져서 ‘겉바속촉’ 식감을 즐길 수 있다.
신제품 ‘치킨 스테이크 담백한 닭안심’은 7일부터 GS더프레시에서 가장 먼저 만나볼 수 있다.
■ 켈로그 ‘프로틴 그래놀라 제로슈거 다크초코’
한국마즈(유)의 켈로그가 지난해 선보인 ‘프로틴 그래놀라 제로슈거’의 새로운 맛으로 ‘프로틴 그래놀라 제로슈거 다크초코’를 출시한다. 제로슈거와 고단백 설계는 그대로 유지하면서 소비자 선호도가 높은 다크초코 맛을 더해 제로슈거 프로틴 그래놀라의 선택 폭을 넓혔다.
최근 식품 시장에서는 당류를 줄이면서 단백질과 식이섬유 등 필요한 영양까지 함께 고려하는 소비 경향이 확대되고 있다. 특히 그래놀라 시장에서는 제로슈거·저당 제품이 그래놀라 시장의 새로운 성장 동력으로 부상하고 있으며, 켈로그는 이러한 소비자 니즈를 맞춘 제로슈거 프로틴 그래놀라 포트폴리오를 지속 강화하고 있다.
이번 신제품은 소비자 선호도가 높은 초코 맛을 적용해 소비자 선택의 폭을 넓혔다. 설탕 대신 알룰로스와 스테비아를 사용하고, 소화 흡수가 느려 혈당을 급격히 올리지 않는 팔라티노스를 활용해 제로슈거를 구현하면서도 은은한 단맛을 유지했다. 또한 다크초코 통밀 푸레이크와 그래놀라를 조합해 진한 다크초코 풍미와 바삭한 식감을 살렸으며 검은약콩과 호박씨를 더한 통곡물 그래놀라로 곡물 본연의 고소한 맛까지 담아냈다. 여기에 호밀, 귀리, 통밀, 현미, 흑미 등 엄선된 5가지 통곡물을 담아 단백질과 식이섬유는 물론 비타민과 무기질까지 균형 있게 채웠다.
한편, ‘프로틴 그래놀라 제로슈거 다크초코’는 10월 6일부터 전국 대형마트와 온라인 쇼핑몰 등 전 채널에서 판매된다.
